Park 29 · Winemakers Dinner
Burgund møter Nord-Rhône
To unge vinmakere kommer til Park 29: Céline Hirsch fra Domaine Auvigue i Pouilly-Fuissé, kåret til Best Young Talent i Mâconnais 2024, og Alexis Gérin fra familiedomenet Jean-Michel Gérin i Côte-Rôtie. Seks viner, en meny laget for kvelden, og historiene fortalt av de som lager vinen.
Torsdag 29. oktober · kl. 19.00 · Park 29
Vinmakerne er til stede · begrenset antall plasser
Dato
29. oktober
Torsdag
Tid
Kl. 19.00
Vi anbefaler å komme litt før
Pris
Kr. 1690,-
Per person, middag og viner
Sted
Park 29
Oslo
Vinmakere
Hirsch & Gérin
Til stede hele kvelden
To produsenter, to klassiske regioner
Fra Pouilly-Fuissé til Côte-Rôtie
Kvelden starter i Mâconnais helt sør i Burgund, der Domaine Auvigue lager mineralske og fruktige hvitviner på Chardonnay. Deretter går turen sørover til de bratte granitt- og skiferskråningene i Ampuis, der Gérin-familien har dyrket vin i seks generasjoner. Tre hvite og tre røde viner, fra den friske og fruktige til konsentrerte enkeltmarker fra Côte-Rôtie.
Møt vinmakerne
Den nye generasjonen kommer til Park 29
Det er ikke hver dag vinmakerne selv sitter ved bordet. Denne kvelden får du møte to av de unge stemmene i fransk vin, og høre direkte fra dem hvordan vinene i glasset blir til.
Vinmaker · Domaine Auvigue
Céline Hirsch
Lager vinene hos Auvigue i Fuissé, med fokus på mineralsk og presis Chardonnay.
Best Young Talent · Mâconnais 2024Domaine Jean-Michel Gérin
Alexis Gérin
Sønn av Jean-Michel Gérin. Driver i dag domenet i Côte-Rôtie sammen med broren Michaël.
Sjette generasjon i AmpuisPouilly-Fuissé · Mâconnais · Burgund
Domaine Auvigue
Domaine Auvigue er en høyt ansett produsent i Pouilly-Fuissé, helt sør i Burgund. Huset er kjent for mineralske og fruktige hvitviner på Chardonnay, og trekkes jevnlig frem som en av de aller beste produsentene i området.
Siden 2019 har Auvigue holdt til i en spektakulært renovert romansk kirke i landsbyen Fuissé, som i dag er vinkjeller og produksjonslokale. Vinmaker er Céline Hirsch, kåret til Best Young Talent i Mâconnais i 2024.
Denne kvelden smaker vi tre trinn i utvalget: fra en frisk og fruktig Chardonnay, via Pouilly-Fuissé fra gamle vinstokker, til Premier Cru fra enkeltmarken La Frérie.
Côte-Rôtie · Nord-Rhône
Domaine Jean-Michel Gérin
Gérin-familien har dyrket vin i Ampuis, midt i Côte-Rôtie, i seks generasjoner. Jean-Michel grunnla domenet i 1983 og var den første i familien som laget egne viner. Siden har han bygget opp marker som Les Grandes Places og La Landonne. Vinstokkene i Les Grandes Places ble plantet av bestefaren Marcel allerede i 1927.
I dag drives domenet av sønnene Alexis og Michaël. De har modernisert vinifiseringen og tilpasset den hver enkelt vinmark, med skreddersydde gjæringskar og tilpasset fatbruk, for å få frem det rene og elegante uttrykket Côte-Rôtie er kjent for. Domenet ble HVE-sertifisert i 2019 og er økologisk sertifisert fra og med 2023-årgangen.
17 hektar i Côte-Rôtie, Condrieu og Saint-Joseph, med Syrah som hoveddrue. All høsting skjer for hånd, og toppcuvéene lages i svært små mengder.
Kveldens viner
Seks viner, to domener
Domaine Auvigue
Hvitvin · Pouilly-Fuissé
Chardonnay de Chardonnay 2024
Frisk og fruktig, med hint av grønne epler og sitrus. Balansert, med fruktighet og mineralpreg.
Pouilly-Fuissé Les Villages Vieilles Vignes 2022
Eple, sitron og steinfrukt, med et hint av flint, røyk og nøtt. Saftig, nyansert og lett krydret. Spontangjæret og lagret ti måneder på franske eikefat.
Pouilly-Fuissé 1er Cru La Frérie 2020
Hvite blomster, nøtter og skogbunn. Saftig og fyldig, med et diskret preg av trøffel og honning.
Domaine Jean-Michel Gérin
Rødvin · Côte-Rôtie
La Champine Syrah 2024
Frisk og fruktig, med røde og mørke bær, krydder og urter. Elegant struktur, balansert syre og myke tanniner.
Côte-Rôtie Champin le Seigneur 2023
Konsentrert og kompleks, med modne mørke frukter, krydder og et preg av skifer. Struktur og finesse, med myke tanniner.
Côte-Rôtie Les Grandes Places 2023
Fra vinstokker plantet i 1927. Dyp og kompleks, med intens mørk frukt, fiol, pepper og subtile krydder fra eiken. Konsentrert struktur og en lang, elegant avslutning.
Kveldens meny
Seks retter, seks viner
Påmelding
Bli med på Winemakers Dinner
Prisen er kr. 1690,- per person og inkluderer middag og kveldens seks viner fra Domaine Auvigue og Domaine Jean-Michel Gérin. Vinmakerne Céline Hirsch og Alexis Gérin er til stede. Antall plasser er begrenset, så meld deg på i god tid.
Har du allergier eller matpreferanser vi bør vite om? Skriv det i kommentarfeltet, så tilpasser kjøkkenet retten din.
Torsdag 29. oktober · Kl. 19.00 · Park 29 · Kr. 1690,- per person
Begrenset antall plasser – meld deg på i dag
Programmet
Kveldens forløp
Pouilly-Fuissé
Céline Hirsch åpner med Auvigues hvitviner, fra frisk Chardonnay til Premier Cru fra La Frérie.
Côte-Rôtie
Alexis Gérin tar over med familiens rødviner: La Champine Syrah, og deretter to Côte-Rôtie fra hver sin enkeltmark.
Mat og vin
Kjøkkenet på Park 29 lager en middag der rettene er satt sammen for å løfte kveldens viner.
Godt å vite
Praktisk informasjon
Kvelden starter kl. 19.00 torsdag 29. oktober på Park 29. Prisen på kr. 1690,- per person inkluderer middag og de seks vinene som serveres gjennom kvelden. Vinmakerne fra begge domenene er til stede. Alle viner inneholder sulfitter.
Møt vinmakerne bak glasset
Winemakers Dinner med Céline Hirsch fra Domaine Auvigue og Alexis Gérin fra Domaine Jean-Michel Gérin – torsdag 29. oktober kl. 19.00 – kr. 1690,- per person. Begrenset antall plasser.