Bordeaux – ung vs. moden vin

Hva skjer egentlig med en Bordeaux når den får lov til å modnes? Denne kvelden sammenligner vi unge og modne viner fra Bordeaux, og ser hvordan tid forandrer både struktur og aroma.

Per Øivind Skard vil blant annet fokusere på:

• de klassiske druene i Bordeaux
• forskjellen mellom venstre og høyre bredd
• hvordan tanniner, frukt og fat utvikler seg over tid

Vi smaker både yngre, friske viner og flasker som har fått noen år på langs – slik at du kan kjenne forskjellen selv. Du vil få konkrete tips til lagring: hva som bør drikkes ungt, hva som kan legges i kjelleren, og hvordan du ser om en vin er moden.

Passer både for deg som er nysgjerrig på lagringsvin, og for deg som allerede har noen flasker liggende og vil forstå dem bedre.